Mario Mendoza es orgullosamente originario de León, Guanajuato, y cuenta con 22 años de trayectoria en la industria de la hospitalidad. A lo largo de su carrera, ha recorrido gran parte de México y ha llevado su pasión al extranjero, visitando ciudades icónicas como Roma, España y Londres. En cada destino, ha compartido lo que él llama su filosofía de la Cultura Líquida Mexicana, una propuesta que fusiona creatividad, sustentabilidad y el orgullo por los productos nacionales.

Su enfoque se centra en la creación de cócteles innovadores, elaborados de manera responsable y con ingredientes locales, promoviendo la riqueza México en cada trago. La visión de Mario Mendoza no solo enaltece la mixología, sino que también busca generar conciencia sobre la importancia de consumir de manera sostenible, posicionándolo como un referente en la industria tanto a nivel nacional como internacional.